Corazón Valiente | Mel Gibson

Valentía, pasión y bravura son tres cosas fundamentales para sobrellevar el día a día, y en este clásico de Gibson las encuentras en su máximo esplendor. De mis favoritas.

Sueños de Fuga | Frank Darabont

Vibrante de inicio a fin. Protagonizada por el siempre genial Morgan Freeman, esta película carcelaria está basada en una novela de Stephen King, por consiguiente, te mantiene al borde del precipicio del asiento.

Sospechosos Comúnes | Bryan Singer

Cómo olvidar al gran Keyser Sose y a su peculiar manera de contar historias. Este policial noventero cuenta la historia de 5 sospechosos de cometer un crimen. Las cosas y hechos no son lo que parecen.

Expreso de medianoche | Alan Parker

Aún recuerdo aquella función de vermouth en el año 1978. Quedé conmocionado. Basada en una novela autobiográfica del mismo nombre, narra la historia de Billy Hayes (interpretado por Brad Davis), un joven norteamericano que fue detenido por tráfico de drogas en Turquía y que una vez en prisión conoció el infierno. O lo más parecido a ese lugar. El final es grandioso.

El padrino| Francis Ford Coppola

Francis Ford Coppola nos entrega una saga cinematográfica maravillosa, basada en una novela de Mario Puzo que gracias a él llega a un lugar privilegiado en el  mundo. Marlon Brando, Al Pacino, James Caan, Diane Keaton, Robert Duvall fueron algunos de los grandes actores que nos mostraron el lado más íntimo y cercano de lo que se dio en llamar la mafia (que gobernó en gran parte de los Estados Unidos allá por los años treinta del siglo pasado).

La lista de Schindler| Steven Spielberg

Una obra maestra. Y una mirada dura, cercana y conmovedora del holocausto. Steven Spielberg nos muestra, solo en una historia -la que incluye, obviamente al personaje que salva a centenares de judíos de la muerte- lo aterrador que resultó la barbarie nazi. Todos la tenemos que ver.

La vida es bella|Roberto Benigni 

El italiano Roberto Benigni dirige y protagoniza esta tierna película ambientada en la Segunda Guerra Mundial. A los llorones, como yo, nos arranca más de una lágrima, pero también unas sonrisas ya que con ingenio y sensibilidad le presenta a su hijo el campo de concentración nazi en el que se hallan en un parque de juegos.

El profesional|Luc Besson
Jean Reno y Natalie Portman nos atrapan de principio a fin en una trama que maneja con excelencia su director, el frances Luc Besson. Una mezcla de ternura y violencia inimaginable, que une a una dulce y despivalada niña (Portman) y a una máquina entrenada para matar (Reno).

Amadeus Miloš|Forman

Para muchos (me incluyo), el mejor biopic de la historia del cine. Y acaso la película que le abre paso a tantos otros más que han venido inundando -con éxito- la cartelera mundial. Milos Forman presenta de manera brillante el enfrentamiento entre el genio musical Wolfgang Amadeus Mozart y el empeñoso pero sin gracia alguna para la música Antonio Salieri.

Malditos bastardos |Quentin Tarantino

La Segunda Guerra Mundial es una fuente inagotable de ideas para los cineastas. El talentoso Quentin Tarantino no podía ser la excepción. Y en esta película nos muestra todo su brillo y talento al distraer su atención a lo que ocurría alrededor de una pequeña granja, que no por ello estaba alejada de todo el horror nazi. Es precisamente ahí en donde brilla Christoph Waltz como un descarnado oficial alemán.

Arequipa – Perú
La ciudad del Perú que más he visitado. Acaso porque es la de mis ancestros. Imposible visitarla y no comer un rocoto relleno.

Cusco – Perú

El lugar más cosmopolita de nuestro país. Y el que turísticamente ofrece más al visitante. Una semana ahí es lo menos que puedo recomendar, incluyendo claro está el Valle Sagrado.

Nueva York – Estados Unidos
La capital del mundo. Una pena haberla descubierto tan tarde. Pero la suerte es que cada vez voy más seguido.

Madrid – España
El destino preferido. El más amigable y cercano a mis gustos. Siempre con una intensa vida cultural y artística, con librerías llenas de novedades, y con restaurantes de primerísima calidad.

Lima – Perú
Mi lugar de origen. Y centro gastronómico de la región. Aquí no solo está el restaurante número uno de mundo, sino también la bahía más extensa de una ciudad capital en el continente: 25 kilómetros de mar. Clima amigable, trato cercano y un casco viejo declarado Patrimonio Histórico de la Humanidad por la UNESCO.

Boston – Estados Unidos
Un epicentro académico mundial por la cantidad de universidades de alto nivel que alberga: ¡sesenta! Eso le da un carácter especial, con mucha juventud, parques y actividades al aire libre. ¿El secreto para visitarla? Que uno de tus hijos estudie ahí…

Londres – Reino Unido
Deslumbrante. Interminable. Riquísima… Y más. Alberga cuatro de los museos más extraordinarios del mundo: British Museum, National Gallery, Tate Modern y el Victoria and Albert Museum. Imperdible el West End, el corazón cultural y de entretenimiento de la ciudad.

Edimburgo – Reino Unido
Combina una arquitectura medieval llena de pistas empedradas, con edificios centenarios y una activa vida universitaria y empresarial. El castillo, cuyos orígenes nos llevan al siglo XII,  es su símbolo; y la Roya Mil su calle principal. Ahí mismo, en el cementerio Canongate Kirkyard, están los restos del notable Adam Smith.

Buenos Aires – Argentina

Librerías, cafés, teatros, restaurantes, estadios, todos siempre llenos e intensos. Y barrios con un encanto muy propio como La Boca, Recoleta, Puerto Madero, San Telmo y Palermo, la convierten en una de mis favoritas.

Christy’s – 3101 Ponce de Leon Blvd, Miami, FL
Si están de viaje por Miami, vayan a probar el Prime Rib de Christy’s, no se van a arrepentir. Tuve la suerte de que nuestro mozo conocía el Perú y admiraba nuestra comida. Gran atención.

Aquitaine Bar a Vin Bistrot – 569 Tremont Street, Boston
Boston lo tiene todo, y aquí encuentras un poco de eso. Un restaurante muy sabroso y un bar lleno de juventud. Es una parada obligatoria si están por la ciudad. La mejor sopa de cebolla que he comido.

Figueira Rubaiyat – Rua Haddock Lobo 1738, São Paulo
El restaurante más icónico de São Paulo. Las mesas se ubican alrededor de una inmensa y centenaria higuera que prácticamente se come el local. Magníficas carnes. Pero también ofrece pescados y pastas. Y si mal no me acuerdo hasta una estrella Michellin tiene.

Manifesto 13 – Calle de Hartzenbusch 12, Madrid, Spain
Mi amigo Michael Duncan, su esposa Ana María y sus dos hijos mayores tienen en Madrid el restaurante ideal: buena mesa, lindo ambiente, una barra espectacular y mejor atención. Recomendable: el capunet, que recoge una receta típica del Piamonte. Y
más, mucho más.

Sottovoce – Av del Libertador 1098, Buenos Aires, Argentina

En Argentina si no comes carne, comes pasta. Y si un lugar he de recomendar para que te sientas como en Italia es este. Todo es rico. Y abundante. Está en la Guía Michelin, para más señas. ¡Ah!, tiene un ambiente espectacular, además.

Cinder – 5 St John’s Wood High Street, Londres

Si alguna vez estás por Londres y tienes la suerte de que tu hijo esté estudiando ahí y vive en St John’s Wood, caminando está Cinder, encantador restaurante internacional con un toque británico. Luego de un negroni y un pulpo a la parrilla, un sticky beef rib, la truffle tagliolini y el turbot en salsa de pollo para compartir.

The Witchery  – 352 Castlehill, Edinburgh EH1 2NF, UK
Queda a metros del famoso castillo de Edimburgo. Es un must en la ciudad. Solo que hay que reservar con algunas semanas de antelación. La atención es impecable. Mi recomendación: el Lamb Wellington (viene en porción para dos).